梨の酵素シロップ

こんにちは、こみちです。

2ヶ月ぶりに酵素シロップレッスンに行ってきました。

今回の果物は梨（豊水）です。

梨と一口に言っても品種はいろいろ。

当然の事ながら品種によって味が違うそうで

そういうのを聞くといろいろ試したくなる私。

先生のお宅にもシロップ漬けのビンが10個以上

ズラリと並んでいて圧巻でした。

見ているだけでテンション上がります。

シロップ作り自体はとても簡単なので

あっという間に終わったんですが

その後のデザートをいただきながらの

おしゃべりタイムがこれまた楽しい。

これはシロップ漬けの後のフルーツを

ドライにしたり、ペーストにしたもの。

最後まできちんといただけるのも素晴らしい。

一緒にいただいたライムのビネガードリンクは

香りも素晴らしく、味はサッパリしていて美味しかったです。

今度は酵素ビネガー作りも習いたいなぁ。

有意義な時間を過ごせました。

真ん中のビンが新入りの梨です。

並んだビンを眺めては一人ニヤニヤしています。

ハマると集めたくなる性分なので、とっても危険。

漬けるビンは5個までにしておこう。

あー、でもビネガーもするとなると・・・5個じゃ足りない？

不用品の処分、頑張ろう・・・

では、また！

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持ち物かぞえ

こんにちは、こみちです。

私には憧れ目標にしている方が何人かいます。

その中のお一人、井田典子さん。

この方の書籍は何冊か持っているのですが

最近この本を買いました。

「ガラクタのない家」- 幸せをつくる整理術 [ 井田 典子 ]

 以前、
komichi-moshiyoka.hatenablog.com

こんな事を書いたにもかかわらず、まったくもって進まない。

なのでテンションを上げるべく買ってしまいました。

結果、また物が増えてる訳ですが。ハハハ

 この中で「自分の家にどれだけのモノを持っているのか

数を知ることで欲望を整理する枠になる」と書かれていました。

著者のお宅で2777点。これは平均より少ない数だそうです。

本で見る限り、あれだけスッキリしたお宅で3000点近くもあるなら

我が家は一体どれだけのモノを抱えているのでしょうか？

ゾッとしましたが、反面、確かめてみたくもなりました。

そこで思い出したのが以前購入した『monoca』というアプリ。

持っているモノを管理するアプリです。

購入したけれど、本と洋服と手芸用品を登録した後は放置状態。

これを使わない手はありません。

カテゴリの初期設定が「モノ別」だったのを「部屋別」に変えて

不要なモノを処分しながら登録していこうという作戦です。

片付けの基本、まずは小さなエリアから。

今日は仕事が休みだから早速とりかかろう。

目標は年内に終わらせる事！

では、また～。

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途中経過

こんにちは、こみちです。

漬け込んでから約1週間。

心配していたブルーベリーの方も

無事に水分が上がってきました。よかった～

しかも期待通りの綺麗な色♪

嬉しいですね～。

すぐにでも飲みたい気分ですが

あと3週間は我慢、我慢。

月末にはまた酵素シロップのレッスンに行く予定。

今度は梨だそうです。

楽しみ、楽しみ♪

では、また！

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次はブルーベリー

こんにちは、こみちです。 

はまりつつある酵素シロップ作り。

昨日は我が家で収穫したブルーベリーを漬け込みましたよ。

熟す手前くらいのものが漬け込むのに

適しているそうなので少し色づいたら摘んで

熟すのが進まないように保存していました。

果実500gで作るのが丁度いいらしいのですが

目標に達せず半分の250gで作ってみることに。

うまく出来たら綺麗な色のシロップになるかな？

楽しみがまた増えました＾＾

では、また！

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キウイ＆レモン

こんにちは、こみちです。

ようやくできた梅酵素シロップ。

美味しくてついつい飲んじゃう。

このペースで飲み続けると１週間ももたないので

グッと堪えて次のを仕込みます。

今回はキウイ＆レモン　と、ブルーベリー 

キウイ４個とレモン１個、ブルーベリー４粒です。

爽やかな色合いで見ているだけで癒されます。

果肉が柔らかいのと水分が多いためか

梅に比べて水分が出てくるのがすごく早かったです。

漬け込んで数時間後にはこんな状態。

　　　　　　　↓

キウイは発酵しやすいので蓋をしたままだと

ビンが爆発する事もあるそうな。ひえ～怖い～

という訳でこまめにガス抜きしてます。

これもまた楽しい♪

あとはカビが生えないように毎日かかさずチェックです。

どんな味になるのかな～？

３０日後が楽しみです。

では、また！

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酵素シロップできました

こんにちは、こみちです。

仕込んでから４０日。

やっと梅酵素シロップができました。

よ～く見るとほんのりピンクがかってて可愛い色なのです。

酵素シロップには整腸作用もあるそうなので

お通じが悪い私にピッタリ！

試しに飲んでみましたが梅独特の爽やかさで

ゴクゴクいけちゃいます。

私ひとりで何日間もつかしら？

早く次のを仕込まないと酵素シロップがなくなっちゃう（笑）

ビンもあと２、３個は欲しいかも。

 梅干しもそうだけど私って漬け込むの好きかもしれない。

では、また！

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みあげてごらん

こんにちは、こみちです。

いやー昨日の暑さは殺人的でしたね。

大阪なんて38.9℃！

体温より高い！溶けそう。

夕方、夫と買い物に行った時の事です。

お店を出た時に大きな雲の塊が見えました。

それは大きな大きな綿菓子のような雲でした。

「ザッと夕立でも降ってくれたらなぁ」なんて

話しながら駐車場へ。

 車に乗り込んでさっきの雲を見上げると

こんな姿に変身していました。

 皆さんにはどんな風に見えますか？

私は、今まさに飛び立とうとする鷹に見えました。

空を見上げると時々こういうプレゼントを

してくれる事があります。

見つけるとちょっと幸せな気持ちになれる。

暑さも一瞬やわらぎました（笑）

昨日ほどではなくても今日も暑いようです。

台風もたくさん発生したみたい。

気をつけてお過ごしください。

では、また！

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