こんにちは、こみちです。 前回どうしようかなーって言ってた すだちのシロップ。 結局ガマンできなくて漉しちゃいました。 これがまぁ美味しいのなんのって！ 機会があればもう１回作りたいくらい。 ですが、その前にリンゴを漬けてしまいました(＾＾;; 品…

こんにちは、こみちです。 先日失敗した梨に再び挑みました。 前回は豊水でしたが 今回はさっぱりめの二十世紀梨で。 今度はちゃんと飲めますように！！！ すだちの酵素シロップの解禁日がまだ２週間先なんだけど ”解禁直前にカビ”恐怖症と、 早く飲みたい！…

こんにちは、こみちです。 １ヶ月前に漬け込んだ梨の酵素シロップ。 komichi-moshiyoka.hatenablog.com 待ちに待った解禁日を前に悲しい出来事が。 カビが発生してしまいました～（泣） 明日、ようやく飲めると楽しみにしてたのに（T-T) 解禁日直前にカビを…

こんにちは、こみちです。 現在飲んでいる酵素シロップが 残り僅かとなってきました。 今週末には梨（豊水）シロップが解禁になるので 次のを仕込みますよー！ と、いう訳で今回はぶどう～♪ いろいろ種類はありますが ポピュラーな巨峰にしました。 すでに皮…

こんにちは、こみちです。 先日いただいたすだちをシロップ漬けにしました。 見た目がめっちゃ涼しげで良いです。 お味の方も期待できそうです ￣ー￣)ﾆﾔﾘ 保存ビン、あと２本あるから何を漬け込もうかな～ ぶどう、りんご、みかん 手軽にできそうなのはこの…

こんにちは、こみちです。 梅酵素シロップを飲み干してから１週間近く。 待ちきれなくて解禁日にはまだ数日あるけど キウイ＆レモンとブルーベリーの酵素シロップを 濾してしまいましたー。 ブルーベリーは思っていた通りの綺麗な色！ これだけでテンション…

こんにちは、こみちです。 友人からミョウガの苗を譲ってもらい 植え替えてから約１ヶ月。 半日陰の小さい裏庭スペースに鉢植えしたものの 長く続いた雨で様子を見に行く事もなく ほったらかしでした。 昨日、ふと思い出し、枯れてるんじゃないかと 心配にな…

こんにちは、こみちです。 2ヶ月ぶりに酵素シロップレッスンに行ってきました。 今回の果物は梨（豊水）です。 梨と一口に言っても品種はいろいろ。 当然の事ながら品種によって味が違うそうで そういうのを聞くといろいろ試したくなる私。 先生のお宅にもシ…

こんにちは、こみちです。 漬け込んでから約1週間。 心配していたブルーベリーの方も 無事に水分が上がってきました。よかった～ しかも期待通りの綺麗な色♪ 嬉しいですね～。 すぐにでも飲みたい気分ですが あと3週間は我慢、我慢。 月末にはまた酵素シロッ…

こんにちは、こみちです。 はまりつつある酵素シロップ作り。 昨日は我が家で収穫したブルーベリーを漬け込みましたよ。 熟す手前くらいのものが漬け込むのに 適しているそうなので少し色づいたら摘んで 熟すのが進まないように保存していました。 果実500g…

こんにちは、こみちです。 ようやくできた梅酵素シロップ。 美味しくてついつい飲んじゃう。 このペースで飲み続けると１週間ももたないので グッと堪えて次のを仕込みます。 今回はキウイ＆レモン と、ブルーベリー キウイ４個とレモン１個、ブルーベリー４…

こんにちは、こみちです。 仕込んでから４０日。 やっと梅酵素シロップができました。 よ～く見るとほんのりピンクがかってて可愛い色なのです。 酵素シロップには整腸作用もあるそうなので お通じが悪い私にピッタリ！ 試しに飲んでみましたが梅独特の爽や…

こんにちは、こみちです。 この時期、あちこちから夏野菜を頂きます。 今年は特にトマト。 その年によってナスだったりキュウリだったり 頂くものが偏るのが面白いですね。 先日も紙袋いっぱいのミディトマトを頂きました。 その前は大玉トマトを１０個ほど…

こんにちは、こみちです。 なんだかんだでオリンピック始まりましたね。 見るつもりなかった開会式ですが 結局最後まで見ちゃいました。 選手の皆さんには頑張っていただきたいですね。 ところで、ミョウガの苗をもらいました。 子供の頃からミョウガが大好…

こんにちは、こみちです。 健康オタクの夫が最近《酵素》に注目しています。 夫の知人に酵素シロップや酵素ビネガーの教室を されている方がいるので１DAY教室に行ってきました。 色んな果物や野菜で作れるそうなんですが、 今回は梅。 漬けるのは熟したもの…

こんにちは、こみちです。 朝からジメジメ、洗濯物も乾かない日曜日。 関東各地では大きな被害が出ている所もあり心配ですね。 ところで、私、毎年梅干し漬けてるんです。 市販の塩分控えめは何だか物足りなくて。 しょっぱい梅干しがね、好きなんですよ。 …